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TRADICIÓN Y CREATIVIDAD


En la cocina de Trasto se dan la mano tradición y creatividad, alternando platos vestidos con un disfraz popular junto a otros con un atuendo más íntimo.

Teo Rodríguez y su equipo se lucen con bocados clásicos y platillos sofisticados: una propuesta que nos evoca sabores reconocibles y fragancias embaucadoras.

Recuerdos, memoria y raíces.


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PRODUCTO Y TEMPORADA



En Trasto tenemos una máxima: materia prima de nivel por bandera, riguroso respeto de los ciclos estacionales como religión.

El mejor producto en temporada suministrado por una prestigiosa y cualificada red de proveedores. Género de muchos quilates para alimentar las raíces castellanas y los guiños a otras cocinas.



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Esos nervios antes de comenzar un gran viaje. La incertidumbre de lo que vas a encontrar, pero con la certeza de que habrá merecido la pena cuando llegues a tu destino. Viaja ligero y abre tu mente, se valiente y déjate sorprender. Empieza nuestra aventura. ¿A dónde vamos?

DESENFADO Y SOFISTICACIÓN


Amplitud, calidez y confort en dos zonas bien diferencias: el vitamínico y desenfadado espacio de la taberna compuesto por barra, mesas altas y terraza; y el luminoso y elegante comedor principal que alberga dos estilos gastronómicos diferentes y complementarios.

Para que elijas uno u otro según el día, momento y acompañantes.



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