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menú degustación

SORPRENDE A TUS SENTIDOS

 

Como en todo viaje, sabemos como empieza, pero no como acabará.

Proponemos un recorrido en el que tu curiosidad y ganas de descubrir nuevos sabores juegan un papel importante.

Con este menú especial queremos que tus sentidos se sorprendan y, como si de un verdadero viaje se tratara,
vivas experiencias que nunca podrás olvidar.

MENÚ DEGUSTACIÓN:

APERITIVO

PRIMER ENTRANTE
Espárrago blanco de Tudela con bianchetto y velo ibérico

SEGUNDO ENTRANTE
Torrija de pan tumaca con anchoa marinada, chips de ajo y oliva negra

TERCER ENTRANTE
Tallarines de vaina de guisante y polvo de jamón ibérico

PESCADO
Rape asado con crema de wakame

CARNE
Solomillo ibérico, colmenillas y palo cortado

POSTRE
Mochi de queso, trufa y miel

Cous-cous de café con bizcocho borracho y helado de whisky

44€

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- OPCIÓN CORTA

Aperitivo - dos entradas - Pescado - Carne - postre

33€

*no se incluye la bebida

**Los platos pueden sufrir alguna variación dependiendo de la disponibilidad de producto.

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TAMBIÉN A LA CARTA:

ENTRANTES

CARNES Y PESCADOS

POSTRES

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Pregunte a nuestro personal por nuestras recomendaciones.

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***IMPORTANTE: Si es usted alérgico a algún alimento, por favor, informe al camarero.
****10% IVA incluido.